4万亿餐饮市场赶上新一波投资风口?

 　　2017年全国餐饮市场规模将超过4万亿，搭上了互联网快速道的餐饮业以及餐饮投资，是否找到了自己的方法论?

　　11月14日，F2启动会@ COFCO Fantasy X WeFood在北京召开，数百位来自饮食界、文娱界、金融及互联网界的青年创业领袖齐聚一堂，见证WeFood联合COFCO Fantasy启动多个推进饮食文化发展的创新产品。

　　中国消费元年，投资者有哪些机会?

　　COFCO Fantasy是中粮集团旗下的共享空间品牌，WeFood作为未来商业空间的饮食文化经营者。双方合作打造出作为城市空间与美食内容实验室以及餐饮行业的创业孵化平台，把有限空间做出无限链接，全国300万+青年饮食创业者提供专业的“商铺+办公+招聘+融资+推广+培训”一站式服务，将传统的集群式办公升级为有“温度”的办公体验。

　　3W咖啡副总裁、三万资本创始合伙人黄鹤表示，“中国创业大浪潮下每十年会出现一次结构性机会，1997-2000年的PC互联网普及诞生了BAT和新浪搜狐，滴滴、今日头条、陌陌这批新独角兽则是在2010-2012年间伴随着移动互联网兴起的，我认为2017年是中国消费升级的元年，喜茶，盒马鲜生，摩拜.....越来越多关注衣食住行消费升级的品牌批量出现，餐饮是消费升级中最大的赛道。”

　　“从采购、加工、产品，到订单、配送、互动分享，餐饮投资生态链出现了结构性机会，三万资本将联合WE FOOD，为餐饮创业者提供战略咨询与商业模式优化、早期项目直投、中后期项目财务顾问等立体多元的投融资服务，加速餐饮创业者发展。”

　　黄鹤认为，与一般的餐饮投资和财务顾问机构不同，三万资本除了提供投前和投中服务外，也会借助WeFood力量给被服务企业提供明星IP、餐饮运营、店面设计、游学考察等多方面投后服务。

　　从4万亿到10万亿，美食品牌借资本实现跨界融合与升级

　　餐问科技董事长&WeFood发起人黄钺则表示，饮食文化引领的消费生机无限，而商业背后的底层支持是文化;WeFood将跨界合作更多的商业生态，推动饮食文化的商业落地。

　　盛华娱乐董事长刘哲将从餐饮泛娱乐角度帮助餐饮品牌嫁接更多明星资源，打造餐饮超级IP。目前在团餐领域做得风生水起的潘多拉餐饮董事长徐传佳，是从事餐饮行业8年的“老人”，也是WeFood发起人之一，在他看来，WE FOOD将为餐饮创业者提供团餐、便利店等更多盈利场景。

　　从2015年起至今，WeFood发起团队孵化扶持了近50个国内美食品牌，其中“好色派沙拉”在三万资本帮助下完成数千万融资，目前估值数亿。

　　未来10年餐饮业注定会成长为规模10万亿以上的行业，随着人们日益增长的对美好生活的向往，和供给不平衡之间的矛盾，餐饮业也迎来更多与互联网、金融、泛娱乐等跨界融合的机遇，资本力量将更多参与到餐饮品牌发展过程中，助力餐饮企业腾飞。