加盟仰望食集 同学买车的小秘密

　　街角熟悉的手推车又出现了，如同它前几天消失时那般突然，习惯了。

　　“老样子。”“好，稍等。”左手一勺面糊抖在铁板上，右手带着细细木把的板子，熟练的划上两圈，打个鸡蛋，放上稞篦，星点葱花香菜。处女座的我清楚的记得，“老样子”只要三分钟多一点就能摊好，现在更快了，两分58秒。

　　“这包角布也摊了几年了，没涨过价啊。”“试过，买的人就少了，划不来。”“没想过开个店吗，凭这手艺肯定赚钱，这么正宗的包角布不多了。”“哎，我这摊煎饼的手转的再快，也没房价涨的快，付不起房租呀。”

　　你说城市整治错了吗?也没错，可是摊煎饼的和吃煎饼的也没错，为什么吃个煎饼就越来越难了呢?这溶于我们记忆深处的吃食，就真的要一点点消逝吗?直到我发现了仰望食集包角布，我才得到了一个肯定的答案，不会的。

　　在我看来，仰望食集包角布，是赋予“煎饼”新生的包角布。煎饼摊的症结在哪?因为食品安全、卫生问题、无证经营被整治?说透了其实就是赚不够钱，能安稳开店做生意，谁愿意每天被驱赶打砸着过日子?仰望食集保留了传统包角布的味道，又加以创新，让营收大幅增长，这无疑是从根源上解决了煎饼的难题。

　　吃过包角布的大概也都知道，这一张饼摊好，大概要四五分钟，从业多年的老师傅，也要三分钟，但人的体力也是有消耗的，效率只会越来越差。街边摆摊，营收时间只有每天人流量密集的那么两个时间段，排队太长了人也就望而却步了，这是一个很大的问题。

　　仰望食集深知传统煎饼摊的这一症结，所以投入大量资金，研发了高科技——全自动面皮成型机。在机器的帮助下，师傅的生产力可大幅提升，制作一个传统弄堂包角布可稳定在两分钟不到的时间，效率提升一倍。同时机器制作更加规范化，饼皮均匀口感更佳，这都是传统煎饼摊所不能的。最重要的一点，仰望食集是门店形式，就算用餐黄金时段过去，其他时段还可接收外卖单，进一步提升收益。

　　提升了时间利用率和和收益效率，仰望食集包角布的收入已经很可观了，但其实，还有更大的收益空间存在。仰望食集保持了传统风味，也创新研发了不少新风味，其两大主打产品——传统弄堂包角布和盖世小龙虾包角布，都是利润率高达71%的产品。传统风味更受中老年消费者喜爱，而小龙虾风味则充分满足了当下年轻人的口味，这两款产品的点单率也一直是居高不下。

　　另外，仰望食集包角布还打造了几款特色茶饮，可堂食可外卖，也都是高利润产品，这样算下来，一家仰望食集包角布的门店，收益当真可观。

　　仰望食集包角布，保留了老上海包角布的传统，也用创新的方式为“煎饼果子”带来了新生。希望如此有实力又有情怀的店，能够越办越好，让仰望食集加盟店开遍每一个角落，为所有卖煎饼和吃煎饼的人，带去一份安稳与温暖!