去仰望食集包角布 食一口张爱玲笔下的繁花上海

 　　煎饼果子是很多地区不可或缺的早餐食品，有的地方称之为煎饼，而在吴侬软语的上海话里，这种美味被称作“包角布”。

　　包角布承载着上海地区许多人童年最温暖的记忆：在宽窄不一的弄堂深处，一阵阵浓浓的麦香、蛋香、芝麻香，在清晨的空气中飘散;面皮在平底锅上缓缓摊开，伴随着“滋滋”的声音，由乳色的白渐渐成了金色的黄……这种刻在脑海深处的风景，让人满心欢喜又念念不能忘。

　　如今，为了将儿时的美味完美呈现，仰望食集包角布在继承经典小吃“包角布”的基础上，使用新鲜健康的食材，加上独门酱料，将传统包角布翻新出花样，并从6个方面在产品设计理念上大做文章。

　　1. 产品架构方面，仰望食集包角布采用“包角布+特色茶饮”的复合产品线，主打10余款经典包角布的同时，还提供多款流行茶饮，共20多款产品，任意一杯茶搭配任意一款包角布，就是一道极佳的美味排列组合，再挑剔的吃货，除了一个“赞”字，便再也无话可说。而且，仰望食集的产品具有很强的延展性，可根据当下流行的食材进行产品线快速扩充。

　　2. 产品理念方面，仰望食集包角布倡导“绿色美味、平衡营养、膳食健康”的中国传统饮食文化，坚持选用对人体有益的好食材，依靠独创的设备，让每种食物都迸发出健康纯正的自然滋味。

　　3. 食材方面，仰望食集选用五谷杂粮——小米面、玉米面、黄豆面等面粉制作包角布，产品原材料全部来自中国粮食最优产地——北纬45度黄金产粮带，这些制作包角布用的食材，均是由仰望食集自行采购，自行加工，进一步保证了原材料的优良品质。

　　4. 考虑到食物的时代性，为了让老上海的包角布变潮变年轻，仰望食集把当下流行的食材加入了包角布中，比如夏季是吃小龙虾的好时节，仰望食集就在包角布里加入小龙虾;有一段时间“芝士就是力量”风靡，包角布里就出现了芝士;为了增加香气和口感，坚果粒和芝麻碎也被放在了包角布中。

　　5. 速度方面，由于当代人们生活节奏加快，仰望食集也提高了制作包角布的速度，从一勺面糊到散发着迷人香气的美食，整个过程不超过三分钟，所有你看得见的新鲜配料和秘制酱料包，都在你掏出手机解锁付款的片刻间完成。

　　6. 分量上，仰望食集会颠覆你对传统包角布的认知，将它拿在手里沉甸甸，把它送到嘴边，瞬间觉得自己脸好小。无论是早餐、午餐、下午茶，都可以在仰望食集包角布搞定。

　　每一段留不住的岁月，都有一种忘不了的味道，时光自然不能倒流，记忆中外婆做的包角布却还能常吃到。自2016年第一家店面正式营业以来，仰望食集包角布扎扎实实稳步发展，目前在青岛、济南等地已有10余家分店，如果你身边也有这样一家店，愿从今以后，陪伴你开始新一天工作的不仅有朝阳，还有仰望食集包角布。