历史遗珠 中药瑰宝 亟待保护与传承

　　总结起来鸿茅药酒配制技艺共有七大独具的特征，使其经历了七年的申遗之路终于成为当之无愧的国家级非物质文化遗产。

　　1、历史悠久。鸿茅药酒有据可查的历史已有275年。

　　公元1937年，《绥远通志稿》中，对鸿茅药酒有详细的阐述：“色如胭脂，香味醇厚……有患腰腿疼痛者，饮之每奏奇效。故价值虽昂，销路仍极发达，近而山西、内蒙，远而外蒙各地，皆有行销，蒙人对之尤视为珍品。其制法据云配有药品百余种，本号恐人仿制，密而不传。”《凉城通史》《凉城县志》对鸿茅药酒都有记载。

　　2、保存完整。鸿茅药酒无论从历史文化、组方配伍，还是酿造技艺都保存得相对完整，可谓中医药酒文化的典范，意义深远。

　　3、文化内涵丰富。鸿茅药酒可谓典型的“走西口”文化的产物，体现了蒙、汉医药文化融合的精髓。

　　4、组方精湛、配伍缜密、剂量精准。

　　5、对自然环境和原材料要求严苛。独特的地理环境、气候条件及优质的地域资源是鸿茅药酒配制的关键因素。

　　6、工艺独特。鸿茅药酒古法八步酿造工艺，十分繁琐又缺一不可，改写了药酒沿袭千年的泡浸之法，使药酒的制备达到了一个更高的水平。

　　7、疗效广泛。鸿茅药酒针对当前多发的风湿骨病、胃肠疾病、肾虚前列腺病及气血虚亏等中老年慢性病实现了集治病、养生于一体的独特疗效。

　　中医药酒的应用延绵数千年，有很多宝贵的经验、方剂、制法都已失传，历经275年的发展，鸿茅药酒的67味大组方和纯手工制作工艺能完整地保存下来实属不易。如今鸿茅药酒的生产和销售已基本稳定，老百姓口口相传，疗效显著。从传承人方面来看，自清朝末年到二十世纪中叶，鸿茅药酒一直以家族单传的方式传承，传男不传女，传长不传幼，因遭遇战乱等历史事件，一度失传，目前寻找到的传承人仅剩4人。因为鸿茅药酒酿造工艺流程繁细，所有环节均由人力手工完成，核心部分更是需要经验丰富的药剂师、药工才能操作，增加了该项目传承保护的难度。所以培养传承人，增加掌握鸿茅药酒传统配制法的人员迫在眉睫。

　　在这里，笔者也呼吁社会各方面共同行动起来，对中华非物质文化遗产进行大力的保护与弘扬，让越来越多的老百姓乃至我们的后人依然能感受并享用到老祖宗留给我们的宝贵遗产，保护中华文明、弘扬中医中药，我们责无旁贷。