三大原因致酵素流失 及时补充竖立安全屏障

导语：大家都吃过烤番薯，香甜的味道令人难以抗拒，特别是在寒冷的冬季吃上一只烤番薯，既温暖又美味。好的烤番薯得花几个小时慢慢烘烤，才有令人难以抗拒的香甜美味，比起快煮的要好吃多了。那是因为番薯里含有“酵素”。当番薯慢慢加热时，会促进番薯里的“淀粉酵素”将番薯里的淀粉分解成蔗糖、葡萄糖而产生甜味；若快速加热，高温使酵素还来不及发生作用就被破坏，番薯淀粉就不能变成甜甜的糖了。酵素同样存在于人体中，酵素对人体的作用是什么呢？

 

大自然中很多奇妙的变化都是酵素的功劳。酵素存在动物、植物、菌类等生物当中，不仅和我们的生活，更和我们的生命现象息息相，人体内新陈代谢的过程中就有数千种酵素的作用在进行。总之，身体要健康的活着，酵素很重要。

25岁是人身体机能的一个分界点，当人25岁以后，身体各个器官功能以及新陈代谢就会开始慢慢下滑。或许你感觉不到，或许你觉得你还是正值青春，又或者相对于漫长的一生，25岁似乎只是一个起点。但是你的身体不这么认为。如果酵素分泌不足，吃得再营养也只是消化不掉的负担，无法提供健康。为了确保身体有足够的酵素，我们不但自己合成酵素，也可以从含丰富酵素的食物中摄取补充。

一般来说，有三大原因导致人体缺乏酵素。

原因一：生食

生食物中含有必需的酵素，但酵素在高温烹调下或加工储运过程中容易丧失活性，由于人们大都以熟食为主，使得食物中原有的酵素遭受破坏，而不得不消耗体内天然的酵素储备。另外，有些水果中酵素含量最高的部位却是在人们所不吃的果皮和果茎中，以及在未成熟的苦涩的果汁中，这也是造成人体酵素量缺乏的因素所在。

原因二：老化

人的一生当中体内生成的酵素是有限的，随着年龄的增长，体内分泌的酵素从旺盛变得不足。人体摄入的养料不容易消化吸收，依靠摄取养料来合成酵素的能力下降，从而酵素缺乏加剧，形成体内酵素量递减的恶性循环。

原因三：现代生活

随着工业的快速发展和汽车的大量增加，导致废气大量排放，环境受到污染；农药的残留和食品中合成的化学添加剂的滥用；生活方式的快节奏、工作压力的增大以及看电视多运动少等文明社会的弊端增多。上述种种都会增加身体中酵素的大量消耗，以致体内的天然酵素无法保存。
         
 

因此多吃水果和生的蔬菜，对补充酵素来增进健康是有帮助的。有些人不爱吃蔬果又偏食肉类高蛋白质，在得不到“外援”酵素又需要分泌大量蛋白酵素来消化大量肉类的情况下，身体其他酵素的供应就可能会短缺。体分泌酵素的能力下降，经常造成消化的问题，身体有气无力的反应，这都是警讯。分泌不足的其实不只是消化酵素而已，包括合成、排毒、氧化、还原等各种酵素也会缺乏，最后健康就会亮起红灯。

但是对于无法均衡饮食，亚健康的人群来说，商品化酵素的补充应该是有必要的。目前生物科技尚无法以人工合成来制造酵素，商品化的酵素大多粹取植物微生物的发酵。比如台湾的神之酵素，就是粹取植物微生物的发酵。食用的目的，其一是预防身体酵素的不足，其二是提供“外援”酵素来降低身体分泌酵素的负担。

当你饱餐一顿后，是不是会觉得昏昏欲睡很疲倦呢？因为你的酵素系统正在为分泌消化酵素而过度操劳，还忙不过来排除血液中的二氧化碳呢。下一次吃饭记得只吃八分饱就好了哦，并且别忘了补充“外援”台湾神之酵素哦！神之酵素官方：http://www.esoular.net/shenzhijiaosu